Vini & Sapori

bacche_rosa

BACCHE ROSA
Rosato Basilicata IGT
Azienda Agricola Masseria Cardillo
Denominazione: “Bacche Rosa” Basilicata IGT - Rosato
Vitigno: primitivo
Gradazione alcolica: 13% vol
Età dei vigneti: 10 - 20 anni
Produzione per Ha: 7 - 9 ton
Altitudine dei vigneti: 200 - 400 metri
Zona di Produzione: Parte sud della Regione Basilicata.
Epoca di vendemmia: 10 - 25 Settembre.
Metodo di vendemmia: Raccolta a mano delle uve al mattino e
trasporto delle stesse in cantina.
Vinificazione: pigiatura e diraspatura delle uve, sgrondo e separazione
dopo circa 12 - 14 ore del mosto fiore, decantazione e fermentazione
con inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata da 15° a
18° C in serbatoi inox.
Affinamento: In serbatoi in acciaio inox ed in bottiglia per almeno
un mese.
Esame visivo: colore rosa cerasuolo.
Esame olfattivo: Bouquet fruttato e intenso.
Esame gustativo: Fresco, morbido con sentori di ciliegia e lampone
Temperatura di servizio ideale: 10 - 12° C.
Abbinamenti: Vino da tutto pasto, è suggerito con antipasti, minestre,
risotti, formaggi freschi, carni bianche.

Rose wine Basilicata IGT
Azienda Agricola Masseria Cardillo
Name: “Bacche Rosa” Rose wine - Basilicata IGT
Grapes: Primitivo
Alcohol: 13%
Age of grapes: 10 - 20 years old
Production for hectare: 7 - 9 tons
Height of grapes: 200 - 400 mt.
Provenience: South Regione Basilicata
Vintage: hand vintage, 10 - 25 of September
Wine - making: pressed and stripped grape, dropping and
separation after about 12 - 14 hours of the must flower,
settling and fermentation by inoculation of selected yeasts
at controlled temperature from 15° to 18° in steel tanks.
Refinement: In steel tanks and at least 1 month in bottle
Colour: pink cherry
Bouquet: fruity and intense
Taste: Fresh with soft hints of cherry and raspberry
Temperature of ideal service: 10° - 12°
Gastronomic combinings: good with appetizers, soups,
risottos, fresh cheeses and white meat.
MASSERIA

Riconoscimenti

logo AQ

Map

Contatti

   SS 407 Basentana Km 96 Bernalda BASILICATA 75012 Italy
  0835 748992   0835 748994
  339 3840600 | 333 4721525
  SCRIVICI | INFO@MASSERIACARDILLO.IT
  facebook.png

MASSERIA CARDILLO S.a.r.l.

P.IVA. 01204190779


© 2019 - Joomla Templates by Joomzilla.com
Back to Top

NOTA! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.
Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta.